Assistenz / stellv. Leitung
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Afin de renforcer son équipe du F&B, le Grand Hôtel Suisse Majestic cherche un/une :
Assistant(e) Maître d’Hôtel en charge des Petits déjeuners à 80 - 100%
Entrée en service : A convenir - HORAIRES CONTINUS du matin
- Responsable des petits déjeuners et assurer le service du midi sous la supervision du Maître d’Hôtel
- Accueil des clients
- Préparation et mise en place du buffet du petit déjeuner
- Service aux clients
- Encaissement de la clientèle
- Gestion du service du petit déjeuner et gestion des éventuelles plaintes
- Gestion des stocks
- Gestion de la formation des nouveaux collaborateurs et stagiaires
- Encadrer le personnel
- Utilisation du logiciel Micros
- Mise en place et organisation du Restaurant
- Coordonner le service et garantir son excellence
- Prise de commande, service et facturation des mets et boissons
- Service des demi pensions et des groupes, ainsi que des petits déjeuners
- Gestion du personnel auxiliaire en lien avec les F&B managers
- Gestion des stocks (commandes, inventaires)
- Expérience : 2 ans d’expérience dans un poste en restauration
- Langues indispensables : Français et Anglais courant (l’Allemand est un réel plus)
- Personnalité : Axée service à la clientèle, très bonne présentation, dynamique, ponctuelle, très bonne communication, esprit d’équipe et d’initiative, bonne gestion du stress, bonnes connaissances de management et d’encadrement d’équipe
#JoinTheSuisseMajesticTeam#Waiting4You
"It’s not a job, it’s a lifestyle"
Telle est notre conviction.Venez vivre l’expérience avec nous
Qui sommes-nous?
Opéré par le groupe «Broermann Health & Heritage Hotels» depuis le 1er janvier 2018 et depuis Juin 2019 sous l’effigie
«Autograph Collection by Marriott»
http://broermann-hotels.com/ - https://autograph-hotels.mariott.com
Etablissement saisonnier
155 chambres (Supérieure, Deluxe, Junior Suite, Junior Suite Exécutive, Suite)
7 salles de séminaire, conférence et banquet
Restaurant panoramique
Un bar lounge et des afterworks en été sur une incroyable terrasse avec vue sur le lac et les Alpes
Room-service
Une atmosphère décontractée et en vogue
Environ 100 collaborateurs
Une rénovation complète en 2010
Une rénovation du Bar, Restaurant et du Lobby en 2019
